Waterbad

SV Lab Pro

SV-LAB PRO is de "Wateroven" waarmee u de voordelen van sous-vide koken volledig kunt benutten, met de mogelijkheid om het product aan het einde van de bereiding terug te koelen tot +3 °C. Hij is uitgerust met onafhankelijke aansluitingen voor warm water, koud water en afvoer, allemaal automatisch, met automatisch en programmeerbaar beheer van 3 waterniveaus, een kerntemperatuursonde, vier kookmodi en uitgestelde start met nachtelijk koken.

De constructie is vervaardigd uit AISI304 roestvrij staal; de thermische isolatie en verbindingen zorgen voor een maximale efficiëntie, gelijkmatigheid en nauwkeurige regeling van de watertemperatuur.